مدونة منير » جمر http://www.monir.ly مدونة منير ، مدونة شخصية ، تقنية ، تعليمية ، فوتوغرافية ، مذكرات شخصية ، يوميات ، ليبيات ، تصاميم ، تصوير ، فيديو ، دروس ، آيفون Mon, 06 Feb 2012 06:18:35 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 مراحل إستواء شواء http://www.monir.ly/2009/09/23/grilled-meat/ http://www.monir.ly/2009/09/23/grilled-meat/#comments Wed, 23 Sep 2009 03:13:58 +0000 منير http://www.monir.ly/?p=857 كسرأ لروتين الإفطار الرمضاني اليومي في المنزل مابين أربعة جدارن لشهر الصيام الفائت، إقترحت أمي أن تعدّ وأخواتي جزء من الإفطار في المطبخ وجزء آخر على السطح متمثلاً في بيتزا على الفحم وأسياخ شواءلأحد الأيام، وفطيرة وأسياخ شواء أيضاً ليوم آخر .. الإحساس الوحيد الذي انتابني تلك اللحظات هو أننا في نزهة لا على سطح المنزل!

وكما جرت العادة، لم تذهب تلك اللحطات دون توثيق، وإخترت لكم منها هذه المجموعة ..

:: إضغط على الصور لمشاهدتها بالحجم الطبيعي.

لهيب النار وألوان الجمر فور الإنتهاء من الشواء دائماً تكون أجمل من بداية إشعالها!

جمر

جمر

بداية الرحلة كانت مع هذه الأسياخ، وتظهر في بداية إستوائها!

شواء على الفحم

وإستوت اللحمة .. يا سـلام!

شواء على الفحم

خروجاً عن النص عادة توارثناها عبر الأجيال، فـ ” طرقة فطيرة ” بنكهة الشواء ومن ثم لفّها على سيخ شواء وسحبها بقوة ونهشها نهش يسعد معدتك، فلا تبخل عليها!

فطيرة

وهذا منظر عام لمنطقة العمل، وبه تظهر الشوّاية نصف معاقة! علّ أحدكم يفضل ذلك عن الصور المقربة التي أحب إلتقاطها!

شواء على الفحم

]]> http://www.monir.ly/2009/09/23/grilled-meat/feed/ 16