أغسطس
15
اليوم الرابع من رمضان – زيارة إلى مصنع النسيم للمثلجات ومنتجات الألبان
وبعد ذلك توجهنا إلى داخل المصنع، وفي البداية كان مختبر الأحياء الدقيقة، المختبر المختص بتحليل وفحص العينات من جميع الخلطات المنتجة ..
بجانب هذا المختبر، يقع مختبر التحليل الفيزيائي والكيميائي، المختبر المختص بمسائل الطعم والكثافات وكذلك للتدقيق أكثر في حال اكتشاف أي شيء من المختبر الأول .. ولضمان جودة المنتجات قبل توزيعها فإنه لا تخرج أي كمية من المصنع إلا بموافقة من المختبرات ..
بعد جولة لا بأس بها داخل أرجاء المصنع الذي كان يُمر بمرحلة التنظيف اليومية، وفريق آخر من المهندسين يفحصون عدد من الآلات لتجهزيها، توجهنا إلى إحدى ثلاجات تخزين اللبن ..
وفي هذه الغرفة تأتي المرحلة الأولى من تخزين الزبادي، غرفة دافئة نوعًا ما ليحافظ الزبادي على قوامه، ومن ثم نقله إلى الثلاجة الخاصة بتخزينه قبل توزيعه ..
هذا بالإضافة إلى جولة أخرى في مبنى مصنع المثلجات ” آيس كريم ” .. وهو الآخر كان متوقف لأعمال النظافة الدورية ..
ولمن أراد مشاهدة المصنع صوت وصورة، فليتفضل بمشاهدة هذا الفيديو
نقاط وجب ذكرها بعد جولتنا السريعة
- أكثر من 95% من الموظفين هناك من الجنسية الليبية.
- تنسيق واضح في كافة أرجاء المصنع من الداخل والخارج.
- أرضية المصنع من نوعية مخصصة لمصانع المواد الغدائية، حيث يسهل تنظيفها، ولأسباب صحية أخرى.
- الإعلانات الترشيدية في كل مكان.
- التطوير مستمر، ويبدو أن هناك مفاجاءات أيضًا
إلى هنا وتنتهي جولة مصنع النسيم .. عودة إلى مدينة زليتن .. جولة أخرى سريعة .. الرجوع إلى البيت .. إفطار والتجهيز للرجوع إلى مدينة طرابلس ..
النسيم موعد مع الجودة 
الوسوم : Alnaseem Dairy, زبادي النسيم, لبن النسيم, مثلجات النسيم, مصراتة, مصنع النسيم
صباح اليوم التالي، توجهنا إلى إحدى ثلاجات تخزين اللبن ..
2010.08.15