سبتمبر
23
مراحل إستواء شواء
كسرأ لروتين الإفطار الرمضاني اليومي في المنزل مابين أربعة جدارن لشهر الصيام الفائت، إقترحت أمي أن تعدّ وأخواتي جزء من الإفطار في المطبخ وجزء آخر على السطح متمثلاً في بيتزا على الفحم وأسياخ شواءلأحد الأيام، وفطيرة وأسياخ شواء أيضاً ليوم آخر .. الإحساس الوحيد الذي انتابني تلك اللحظات هو أننا في نزهة لا على سطح المنزل!
وكما جرت العادة، لم تذهب تلك اللحطات دون توثيق، وإخترت لكم منها هذه المجموعة ..
:: إضغط على الصور لمشاهدتها بالحجم الطبيعي.
لهيب النار وألوان الجمر فور الإنتهاء من الشواء دائماً تكون أجمل من بداية إشعالها!
بداية الرحلة كانت مع هذه الأسياخ، وتظهر في بداية إستوائها!
وإستوت اللحمة .. يا سـلام!
خروجاً عن النص عادة توارثناها عبر الأجيال، فـ ” طرقة فطيرة ” بنكهة الشواء ومن ثم لفّها على سيخ شواء وسحبها بقوة ونهشها نهش يسعد معدتك، فلا تبخل عليها!
وهذا منظر عام لمنطقة العمل، وبه تظهر الشوّاية نصف معاقة! علّ أحدكم يفضل ذلك عن الصور المقربة التي أحب إلتقاطها!
الوسوم : BBQ, جمر, شواء, فطور رمضاني, فطيرة
2009.09.23